Cheverny les Bruyères

• Cépage : Sauvignon - Chardonnay
• Région : Vallée de la Loire
• Appélation : Cheverny
• Couleur : Blanc
• Alcool : 11
• Elaboration :

  Pressurage direct avec la sélection de moûts. Débourbage entre 12 à 24h et fermentation en cuves inox thermorégulées. Conservation en cuve jusqu’à la mise en bouteille en février-mars pour conserver les arômes du cépage.

• Oeil :

  couleur jaune pâle avec des reflets verts

• Nez :

  arômes fruités tels que la pomme et la poire mais également des notes d’acacia.

• Bouche :

  Avec le temps, des notes de miel. Frais et fruité.

• Garde :

  1 à 2 ans

• Température de service : 11°C
• Accords culinaires :

  asperges, poissons, coquilles Saint Jacques et viandes blanches.

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