COTE – ROTIE « COTE DE ROZIER »

• Cépage : Syrah 100%
• Région : Vallée du Rhône
• Référence : Côte - Rôtie "Rôzier"
• Appélation : Côte - Rôtie
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :
  • Parcelle de plus de 60 ans sur la commune d’Ampuis
  • Elevage de 22 mois en barriques de 400 litres dont 25% de fûts neufs
• Oeil :
  • Robe noire profonde
• Nez :
  • Nez intense de fruits noirs (cassis)
• Bouche :
  • Vin doté d’une bonne charpente, où les tanins s’affineront avec le temps en devenant fins et délicats
  • Finale longue et persistante
• Garde :

  Entre 5 et 15 ans

• Température de service : 17°C
• Accords culinaires :
  • Gibiers
  • Plats mijotés d’hiver
  • Filet de boeuf Rossini

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