COTEAUX D’AIX EN PROVENCE

• Cépage : Grenache 55% - Syrah 25% - Cinsault 20%
• Région : Provence & Corse
• Référence : Ma terre
• Appellation : Coteaux d'aix En Provence
• Couleur : Rosé
• Alcool : 12
• Elaboration :

  Issue de raisins provenant de parcelles sélectionnées et labellisées HVE. Les moûts obtenus après pressurage très léger, sont ensuite débourbés à 10°C durant 48h, puis mis en fermentation avec levurage sous température contrôlées à 18°C.

• Oeil :

  robe aux jolis reflets

• Nez :

  son nez est d’une belle expression, s’ouvrant sur d’agréables notes de fruits à chair blanche, ainsi que quelques notes de petits fruits rouges et de fraise.

• Bouche :

  La bouche, ample, se caractérise d’un joli relief aromatique qui aboutit sur quelques notes de fruits frais et présente une belle longueur citronnée sur la finale.

• Garde :

  1 à 2 ans

• Température de service : 11°C
• Accords culinaires :

  apéritif, grillades, cuisine provençale

Imprimer la fiche