Domaine de Ramatuelle
Cyprès
75cl
Coteaux Varois en Provence rouge
B. Latil
- Cépage : Syrah - Cabernet sauvignon
- Région : Provence & Corse
- Référence : Domaine de Ramatuelle
- Appellation : Coteaux Varois
- Couleur : Rouge
- Alcool : 13
- Elaboration :
vin biologique. Egrappage de la vendange à la vigne, foulage avant encuvage. Macération préfermentaire à froid. Fermentation malolactique. Elevage de 9 mois, chêne français.
- Oeil :
Robe grenat intense.
- Nez :
Le nez est puissant et gourmand avec des notes chocolatées.
- Bouche :
La bouche est ample et généreuse. Le chocolat se mêle aux épices (poivre, genièvre) avec des tanins agréablement fondus.
- Garde :
Entre 2 à 5 ans
- Température de service : 17°C
- Accords culinaires :
barbecue, viandes rouges, dessert au chocolat