Côtes du Rhône autour de la chapelle

• Cépage : Marsanne 50% - viognier 30% - grenache blanc 20%
• Région : Vallée du Rhône
• Référence : CDR blanc autour de la chapelle
• Appélation : Côtes du Rhône
• Couleur : Blanc
• Alcool : 12
• Elaboration :

  Culture biodynamique avec vendanges manuelles tôt le matin. Fermentation et élevage pour partie en cuve inox thermo‐régulée et pour partie en barrique de trois à quatre vins, levures indigènes uniquement

• Oeil :

  Couleur jaune, limpide, reflets dorés.

• Nez :

  Aromatique, expressif, arômes de fleurs et de fruits blancs, pêche.

• Bouche :

  Vive, généreuse, ample, notes de fruits frais et de pêche.

• Garde :

  2 à 3 ans

• Température de service : 11°C
• Accords culinaires :

  Terrines de poisson, poissons grillés, blanquette de veau, fromages de chèvre et fromages frais…

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