Côtes du Rhône rouge Famille Perrin

• Cépage : Grenache - Syrah
• Région : Vallée du Rhône
• Référence : CDR rouge
• Appélation : Côtes du Rhône
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13.5
• Elaboration :

  Certifié Ecocert, Perrin Nature est à la fois un Côtes-du-Rhône « bio » et un grand vin. Issu de notre expérience en matière de culture organique et biologique (Beaucastel fût l’un des premiers grands domaines français à se tourner vers la culture biologique il y a 40 ans).

  La date de récolte est déterminée grâce à des contrôles maturité et dégustation des baies. Dès leur arrivée au chai, les raisins sont triés et égrappés. La fermentation se déroule dans des cuves en inox thermorégulées de 150hl à 190hl. L’extraction se fait par des remontages raisonnés en fonction de la dégustation. Après le décuvage et la fermentation malolactique, les vins sont transférés en partie en cuves bois et en partie en cuves inox où ils vont être élevés pendant un an.

• Nez :

  Ce vin s’ouvre sur un nez très expressif aux notes de violette et de fraises fraîches.

• Bouche :

  Souple, riche et complexe en bouche, il révèle de beaux arômes de poivre, de fruits noirs et de thym des garrigues avant une longue finale, soyeuse et élégante.

• Garde :

  5 ans

• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :

  casse-croute, viande en sauce

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