CROZES – HERMITAGE « Les Palais » Blanc

• Cépage : Marsanne 100%
• Région : Vallée du Rhône
• Référence : Crozes - Hermitage Blanc
• Appélation : Crozes - Hermitage
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :
  • Vendanges manuelles
  • Vinification en cuves inox, à basse température
  • Elevage de 6 mois sur lies fines, pour obtenir un vin gras et opulent
• Oeil :
  • Robe jaune discret
• Nez :
  • Arômes de noisette, poire et bouquet de fleurs blanches
• Bouche :
  • Vin rond et minéral
  • Beaucoup de fraîcheur et finale persistante
• Garde :

  3 à 5 ans

• Température de service : 8°C
• Accords culinaires :
  • Fruits de mer
  • Poissons de rivière
  • Viandes blanches braisées ou grillées
  • Avec un peu d’âge, sur les poissons en sauce ou fromages de chèvre

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