Faugères Château Fardel Laurens

• Cépage : Syrah 70% - Grenache 30%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : Faugères Château Fardel Laurens
• Appélation : Faugères
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13.5
• Elaboration :

  Vendanges manuelle. Fermentation sous contrôle des températures, longue macération pendant la fermentation. Fermentation malolactique en barrique pour la Syrah.

  Elevage en fût de chêne pendant 6 mois.

• Oeil :

  Robe grenat évolué.

• Nez :

  Nez mûr, ambiance forestière, touche de cuir, d’épices, de fruits noirs confitures.

• Bouche :

  Bouche à maturité, assez souple. Les parfums sont présents, le boisé déjà fondu.

• Garde :

  8 ans

• Température de service : 17°C
• Accords culinaires :

  Viandes rouges, barbecue, agneau, gibier, et fromages de caractère.

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