GAMAY « CEP NOIR »

• Cépage : Gamay 100%
• Région : Savoie
• Référence : Gamay "Cep Noir"
• Appélation : Gamay
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :
  • Terroir : argileux en Chautagne

    Vinification et élevage : vinification traditionnelle et élevage en petite cuve beton de 25 hl de 6 mois

• Oeil :
  • Robe rouge rubis clair
• Nez :
  • Nez de fruits rouges et noirs frais
  • Arômes plus intenses, du fait de la concentration des vieilles Vignes
• Bouche :
  • Vin présentant davantage de matière et de rondeur
  • Bouche plus longue qu’une cuvée classique
• Garde :
  • Environ 2 à 3 ans
• Température de service : 14°C
• Accords culinaires :
  • Charcuteries
  • Volailles en sauce
  • Fromages de Savoie

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