Grés de Montpellier

• Cépage : Syrah 63% - grenache 30% - Mourvèdre 7%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : grés de Montpellier Château de l'Engarran
• Appélation : Grés de Montpellier
• Couleur : Rouge
• Alcool : 14.5
• Elaboration :

  Élevage de 2 ans pour affiner l’expression des cépages, arrondir les tanins et allonger les arômes. 30% de la cuvée passe 1 an en barrique.

• Oeil :

   pourpre dense et brillante.

• Nez :

  fruits noirs et rouges, épices douces pointe chocolatée et cannelle.

• Bouche :

  suave, équilibrée au déroulement velours : tour à tour la cerise assagie par la douceur du pruneau, la framboise mûre, la gariguette et la confiture de cassis. Après les fruits vient la texture : la bouche est gourmande, la structure enveloppante et velours. Une touche mentholée vient taquiner la sucrosité juste pour l’égayer de fraicheur ; Un vin lumineux éclairé de l’intérieur par la gourmandise et un chic fou !

• Garde :

  12 à 15 ans

• Température de service : 17°C
• Accords culinaires :

  viandes grillées, côte de bœuf, épaule farcie aux cèpes, pot au feu mais aussi plats relevés : couscous, tajine, charcuterie de pays et pourquoi pas une tranche de foie gras bien relevée !

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