IGP HERAULT 360 DU MAS DES ARMES

• Cépage : Syrah 60% - Cabernet 40%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : 360 du mas des armes
• Appellation : IGP Pays d'Hérault
• Couleur : Rouge
• Alcool : 14
• Elaboration :

  Les vins sont logés en barriques pour une durée de 15 mois. Un élevage d’un an en bouteilles permet la mise en place du vin avant sa vente.

• Oeil :

  Robe rubis sombre aux reflets noirs

• Nez :

  Note florale et balsamique.

  Notes de cèdre, de moka, de tapenade d’olives noires et de figues sèches.

• Bouche :

  Opulente et dense. Se prolonge sur des sensations veloutées et poivrées. La finale relève une légèreté insoupçonnée.

• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :

  Filet de taureau braisé aux 5 poivres.
  Civet de chevreuil à la fleur de thym.

  Râble de lièvre farci aux cèpes.

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