IGP Oc Artisan des cépages Cabernet sauvignon Syrah

• Cépage : Cabernet sauvignon 55% - Syrah 45%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : artisan des cépages rouge
• Appélation : IGP d'Oc
• Couleur : Rouge
• Alcool : 14
• Elaboration :

  Cabernet: élevé en barrique pendant 8 mois.

  Syrah : élevé en foudre de chêne pendant 6 mois.

• Oeil :

  violet intense avec des nuances rubis

• Nez :

  complexe et puissant avec des parfums de petits fruits noirs (cassis) et de sous-bois, notes de réglisse et de vanille.

• Bouche :

  bien équilibrée avec du caractère. Tannins souples mais présents, grande persistance finissant sur des notes de réglisse et cacao.

• Garde :

  plus de 6 ans

• Température de service : 16°C
• Accords culinaires :

  viandes rouges, un navarin, grillades et certains fromages.

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