IGT TOSCANE TENUTA CASENUOVE

• Cépage : Sangiovese 60% - Merlot 40%
• Région : Toscane
• Référence : IGT Toscane Tenuta Casenuove
• Appélation : IGT Toscana
• Couleur : Rouge
• Alcool : 14
• Elaboration :

  Vendange manuelle. Tri à la parcelle et au chai. Vinification traditionnelle en cuves béton avec remontages et délestages, macération d’un mois

• Oeil :

  Robe grenat aux reflets d’encre

• Nez :

  Un magnifique bouquet de fruits noirs et rouges, de moka et de notes minérales, d’une grande complexité.

• Bouche :

  La bouche dense et concentrée révèle des tanins fins et fermes, mûrs à souhait. La texture est veloutée, avec un grand volume dès le départ et une fraîcheur sous-jacente qui ajoute de la fermeté, puis se prolonge en une finale ample, tannique et voluptueuse.

• Garde :

  10 ans et plus

• Température de service : 14°C
• Accords culinaires :

  entrecôte grillé, une assiette de charcuterie, foies de volaille sautés.

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