Domaine Pignard
La Grange-Ménard
75cl
JULIENAS LA GRANGE-MENARD
Guy Pignard
- Cépage : Gamay 100%
- Région : Beaujolais
- Référence : Julienas
- Appélation : Juliénas
- Couleur : Rouge
- Alcool : 13
- Elaboration :
Récolte exclusivement manuelle avec tris successifs.
Encuvage en grappes entières sans foulages ni égrapages.
Température maitrisée et refroidissement après pressurage.
Cuvaison de 9 à 14 jours
- Oeil :
Robe rubis soutenue
- Nez :
fruits rouges (cerises, cassis) et caramel
- Bouche :
vin puissant et harmonieux
- Garde :
6 à 7 ans
- Température de service : 15°C
- Accords culinaires :
magret de canard, coq au vin, fromages affinés