Langhe Nebbiolo

• Cépage : Nebbiolo 100%
• Région : Piémont
• Référence : Langhe nebbiolo
• Appélation : Langhe
• Couleur : Rouge
• Alcool : 14
• Elaboration :

  Vinification : Après l’égrappage, macération en contact avec les peaux, fermentation alcoolique en cuve inox
  Élevage : Quelques mois en barrique de deuxième passage

• Oeil :

  Couleur rouge rubis brillant

• Nez :

  Notes florales qui se mêlent à de douces épices exotiques et aux fruits rouges et noirs.

• Bouche :

  Au palais, c’est un vin rond, avec des notes délicates de roses, de fruits mûrs, fraises, cassis, de cacao et aux tanins très fins et élégants.

• Garde :

  5 à 10 ans

• Température de service : 16°C
• Accords culinaires :

  Apéritifs chauds, flan de légumes avec fondue, tajarin (pâtes aux oeufs) au ragù de viande, viandes rouges.

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