Langhe rosso

• Cépage : Merlot 70% - Dolcetto 30%
• Région : Piémont
• Référence : Langhe
• Appellation : Langhe
• Couleur : Rouge
• Alcool : 12.5
• Elaboration :

  Élevage : : 12 mois en cuve inox et 12 mois en bouteille

• Oeil :

  Couleur rouge rubis avec une bonne intensité chromatique ; cristalline et consistante.

• Nez :

  Bouquet plein et parfumé, chaud et enveloppant, caractérisé par des baies (et des groseilles) et des cerises (en confiture ou fruits mûrs) avec des nuances de fougère, d’épices fines et de musc.

• Bouche :

  En bouche, doux, velouté et frais, chaleureux et enveloppant avec des notes de fruits noirs mûrs. Les tanins sont arrondis et bien polis, et la finale est persistante avec des notes de cacao et de prune séchée, et d’épices légères.

• Garde :

  5 à 10 ans

• Température de service : 18°C
• Accords culinaires :

  Entrées avec des sauces riches, plats principaux à base de viande rouge.

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