Maison Cavaillé
Cuvée du Fondateur
75cl
MÉTHODE TRADITIONNELLE
Vignerons de Savoie
- Région : Vin de France
- Référence : Méthode traditionnelle
- Appellation : Vin de France
- Couleur : Blanc
- Alcool : 13
- Oeil :
- Robe jaune dorée, assez soutenue, limpide et brillante avec une belle effervescence fine, belle présentation
- Nez :
- Nez net sur les fruits blancs (pomme, poire) ; viennent ensuite quelques notes rancio et oxydative avec des nuances de cerneau de noix, d’amande fraîche. L’aération plus riche développe des notes de fruits secs et de nougat.
- Bouche :
- En bouche: attaque ample, ronde dans laquelle on retrouve les parfums de fruits blancs et quelques touches acidulées d’agrumes confits.
- A l’évolution, matière soyeuse avec une effervescence bien intégrée.
- Température de service : 8°C
- Accords culinaires :
- Apéritfs
- Poissons de lac
- Fruits de mer