Mondeuse d’Arbin “cep noir”

Mis en bouteilles pour Maison Cavaillé

  • Cépage : Mondeuse 100%
  • Région : Savoie
  • Référence : cep noir vieilles vignes
  • Appélation : Mondeuse d'Arbin
  • Couleur : Rouge
  • Alcool : 13
  • Elaboration :

    Terroir : argilo-calcaire sur Arbin sous la Savoyarde. Issu de vignes centenaires
    Vinification et élevage : vinification traditionnelle et élevage en cuve beton pendant 18 mois

  • Oeil :

    Robe sombre aux reflets violine

  • Nez :

    Arômes de poivre blanc, épice, cerise noire, violette et de cuir

  • Bouche :

    Vin rouge avec une belle structure tannique

  • Garde :

    5 ans et plus

  • Température de service : 13°C
  • Accords culinaires :

    Viandes de gibiers, de sangliers, ou de porcs épicés

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