Montagny 1er cru

• Cépage : Chardonnay 100%
• Région : Bourgogne
• Référence : Montagny 1er cru
• Appellation : Montagny 1er cru
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Les Montagny 1er Cru se situent en zone intermédiaire et remontent très souvent en haut de coteau. L’altitude des vignes varie entre 240 et 385 mètres. Les vignes se situent sur la commune de Montagny dans un amphithéâtre de collines. Les coteaux sont argilo-calcaires à tendance calcaire. Les sols sont légers, peu profonds et riche de cailloux.
  Elevage: Exclusivement en cuve inox.

• Oeil :

  délicate robe dorée

• Nez :

  Le nez révèle une très grande complexité aromatique.

• Bouche :

  Dominée par des notes mentholées et citronnées, les arômes de fruit, floral et minéral se succèdent. Ample et riche, il impressionne par la finesse et la délicatesse de ses arômes.

• Garde :

  5 à 10 ans

• Température de service : 12°C
• Accords culinaires :

  Tartare de saumon ou de thon, cabillaud aux épices douces, terrine de poissons, gambas caramélisées ou gratin de ravioles de fruits de mer, des plats délicats et raffinés qui s’accordent parfaitement à la finesse et la richesse de nos Montagny 1er cru. Le veau charolais en sauce blanche et les volailles de Bresse le courtisent également, tout comme les fromages (comté, beaufort, emmental et chèvres).

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