MOULIN A VENT DOMAINE DU GRANIT

• Cépage : Gamay 100%
• Région : Beaujolais
• Référence : Moulin à vent
• Appélation : Moulin à Vent
• Couleur : Rouge
• Alcool : 12.5
• Elaboration :
  • Vendanges manuelles et passage sur table de tri
  • Elevage 80% en cuves ciment et 20% en fûts
  • Age de la vigne:45 ans
• Oeil :
  • Robe rubis intense, beaux reflets grenat brillant
• Nez :
  • Etonnant de fraîcheur et d’expression de petits fruits des bois
  • Touche poivrée et de réglisse
  • Après aération, les arômes évoluent vers des notes fumées.
• Bouche :
  • Beaux tanins croquants, notes de petits fruits rouges et noirs
  • Equilibre tonique, au caractère mordant.
  • Touche de poivre en finale confirme la belle fraîcheur de l’ensemble
• Garde :

  Une belle cuvée pour ceux qui aiment le Gamay dans son expression fruitée et gourmande.

  A boire dès maintenant et dans les 3 ans à venir

• Distinction :

  16.5-17.5/20 RVF juin 2016

• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :
  • Viande rouge poêlé
  • Champignons
  • Filets de rougets saisis
  • Charcuteries fumées

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