Moulin à vent

• Cépage : gamay 100%
• Région : Beaujolais
• Appellation : Moulin à Vent
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Méthode traditionnelle régionale : macération semicarbonique. Le vin est ensuite élevé en cuve inox afin de préserver toute la fraîcheur et le croquant du fruit.

• Oeil :

  Robe grenat profond aux reflets pourpres. 

• Nez :

  Le nez est délicatement vanillé et dévoile de belles senteurs de fruits rouges. 

• Bouche :

  L’attaque en bouche est ronde et offre des tanins soyeux, typique de l’appellation. La persistance en bouche est longue et révèle une finale parfaitement équilibrée.

• Garde :

  jusqu’à 8 ans

• Température de service : 16°C
• Accords culinaires :

  boudin noir et sa purée de pommes de terre, une daube de joue de porc au vin rouge ou un lapin sauté aux oignons.

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