NUITS – SAINT – GEORGES

• Cépage : Pinot noir 100%
• Région : Bourgogne
• Référence : Nuits - Saint - Georges
• Appélation : Nuits Saint Georges
• Couleur : Rouge
• Alcool : 13
• Elaboration :
  • Age moyen des vignes : 60 ans
  • Vinification et élevage de 18 mois sur 40 % en fûts neufs
• Oeil :
  • Robe pourpre intense
  • Rouge net, sombre et lumineux
• Nez :
  • Nuances de rose, de réglisse, de fruits rouges sur sa jeunesse
  • Arômes plus murs (cuir, gibier) en évoluant
• Bouche :
  • Tempérament vigoureux et corsé, tannique
  • Du corps et de la mâche
  • En évoluant, le vin prend un excellent moelleux
• Garde :
  • Entre 5 à 15 ans
• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :
  • Jambon à la crème
  • Viandes blanches
  • Gibiers

Imprimer la fiche