Pierrevert rouge

• Cépage : Grenache 50% - Syrah 50%
• Région : Provence & Corse
• Référence : pierrevert les vannades
• Appellation : Pierrevert
• Couleur : Rouge
• Alcool : 14
• Elaboration :

  CULTURE BIOLOGIQUE ET BIODYNAMIQUE VENDANGES NOCTURNES. FERMENTATION EN CUVE INOX THERMORÉGULÉE, MACÉRATION PRÉ FERMENTAIRE À FROID, STABULATION À FROID, DÉBOURBAGE, SUCRE RÉSIDUEL. FILTRATION LÉGÈRE, ELEVAGE SUR LIES, BÂTONNAGE RÉGULIER.

• Oeil :

  ROBE VIOLACÉE PROFONDE AUX REFLETS GRENAT.

• Nez :

  NEZ RACÉ ET EXPRESSIF, AUX ARÔMES DE GARRIGUE, DE POIVRE NOIR, DE CUIR ET DE NOTES FUMÉES.

   

• Bouche :

  LA BOUCHE EST PUISSANTE ET ÉLÉGANTE, PORTÉE PAR DES SAVEURS DE FRUITS CUITS, D’ÉPICES, DE TABAC BLOND, AVEC UNE FINALE PERSISTANTE ET MÉMORABLE

• Garde :

  3 à 6 ans

• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :

  Daube provençale, viande rouge, charcuterie

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