Côtes de Provence blanc

• Cépage : Rolle 100%
• Région : Provence & Corse
• Référence : Princesse Clara
• Appellation : Côtes de Provence
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Sols et climat : Les vignes sont cultivées sur un terroir argilo-calcaire, bénéficiant d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, avec des hivers froids caractéristiques du cœur du Var.

  Vendanges : Les vendanges ont lieu, en nocturne, à la fin août. Nous menons un inertage permanent des raisins à toutes les étapes, de la vendange à la vinification.

• Oeil :

  joli jaune soutenu

• Nez :

  Le Nez, particulièrement aromatique, dévoile des notes de fruits acidulés et de mangue.

• Bouche :

  Ce vin typique de la Provence présente une jolie rondeur en bouche. La finale se révèle d’une belle fraîcheur légèrement citronnée.

• Garde :

  Environ 3 ans

• Température de service : 7°C
• Accords culinaires :

  Bouillabaisse, daurade royale

Imprimer la fiche