Ribera del Duero

• Cépage : Tempranillo (Tinto Fino) 100%
• Région : Espagne
• Référence : Valdrinal
• Appellation : Ribera del duero
• Couleur : Rouge
• Alcool : 14.5
• Elaboration :

  Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des raisins. Fermentation en cuves inox, macération à froid 24–36 h. Élevage : 6 mois en barriques de chêne français et américain.

  Terroir : Vignobles situés entre 910 et 1 050 m d’altitude ; sols calcaires et argileux.

• Oeil :

  rouge cerise intense avec reflets grenat

• Nez :

  épices douces, fruits noirs mûrs, notes de moka et de vanille

• Bouche :

  ample et équilibrée, tanins polis, belle longueur

• Garde :

  2 à 7 ans

• Température de service : 17°C
• Accords culinaires :

  Viandes rouges, agneau, gibier, fromages affinés

Imprimer la fiche