Ribolla Gialla

• Cépage : Ribolla 100%
• Région : Vénétie
• Référence : ribolla Gialla
• Couleur : Vin Spumante
• Alcool : 12
• Elaboration :

  La vendange se fait à la main vers fin septembre lorsque les propriétés chimiques et organoleptiques du raisin ont atteint un équilibre optimal. Celle-ci est suivie du pressurage doux et de la décantation statique du moût. Sa fermentation primaire a lieu dans des cuves en inox.

   

• Oeil :

  jaune paille intense

• Nez :

  élégant et net avec des notes florales et fruitées

• Bouche :

  agréablement citronnée, harmonieuse, avec une finale légèrement aromatique

• Garde :

  1 à 2 ans

• Température de service : 5°C
• Accords culinaires :

  apéritif

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