ROUSSETTE « CEP NOIR »

• Cépage : Altesse 100%
• Région : Savoie
• Référence : Roussette "Cep Noir"
• Appélation : Roussette de Savoie
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :

  Terroir : argileux en Chautagne. Issu de vignes de plus de 50 ans

  Vinification et élevage : vinification traditionnelle et élevage en cuve beton pendant 6 mois. Court passage en fût.

• Oeil :
  • Robe or et ambrée, avec des reflets verts
• Nez :
  • Nez de fruits frais (poire et pêche) et de noisettes
• Bouche :
  • Vin ample
  • Bouche ample, ronde et plus longue qu’une cuvée classique
• Garde :
  • Environ 2 à 3 ans
• Température de service : 10°C
• Accords culinaires :
  • Poissons grillés ou en sauce
  • Fruits de mer
  • Fromages de Savoie

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