ROUSSETTE DE MARESTEL « CEP NOIR »

• Cépage : Altesse 100%
• Région : Savoie
• Référence : Roussette de Marestel "Cep Noir"
• Appélation : Roussette de Marestel
• Couleur : Blanc
• Alcool : 13
• Elaboration :
  • Vignes de 30 à 40 ans
  • Cuvée élevée sur lies fines
  • Fermentation malolactique
• Oeil :
  • Robe or et ambrée, avec des reflets verts
• Nez :
  • Belle intensité au nez, sur le miel et les fruits blancs
• Bouche :
  • Notes de cire d’abeille
  • Longueur, onctuosité, rondeur: tout est équilibré par la minéralité pour avoir de la fraîcheur
• Garde :
  • Environ 5 ans
• Température de service : 10°C
• Accords culinaires :
  • Poissons grillés ou en sauce
  • Fruits de mer
  • Quenelles de brochet

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