Domaine des Tayaux
75cl
SANCERRE Rouge
M. Pastou
- Cépage : Pinot noir 100%
- Région : Vallée de la Loire
- Référence : Sancerre rouge
- Appélation : Sancerre
- Couleur : Rouge
- Alcool : 12.5
- Elaboration :
- Vendanges en vert
- Vendange triée, puis mise en cuves directement avec la grappe pour extraire les arômes, les tanins et la couleur.
- Fermentation alcoolique en cuves, puis élevage en cuves 2 à 3 ans
- Garde :
Entre 4 à 8 ans
- Température de service : 17°C
- Accords culinaires :
- Viandes blanches
- Fromages de chèvre