Terrasses du Larzac Ruffes Jurassic

• Cépage : Syrah 50% - Grenache 30% - Carignan 20%
• Région : Languedoc - Roussillon
• Référence : Terrasses du Larzac Ruffes Jurassic
• Appélation : Terrasses du Larzac
• Couleur : Rouge
• Alcool : 14
• Elaboration :

  Vendange égrappée, macération post fermentaire de 3 semaines. Elevage en cuve environ 1 an, 10% de la cuvée sont élevés 12 mois en fûts de chêne de 2 vins.

• Oeil :

  Robe rouge profond avec des reflets violets.

• Nez :

  Nez complexe et très agréable de fruits mûrs, d’épices et de garrigue.

• Bouche :

  Bouche ample et généreuse, réglissée, aux tanins fondus. Vin de caractère.

• Garde :

  3 à 5 ans

• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :

  Servir chambré sur boeuf, gibier et tous les repas festifs.

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