Touraine Les Lunelus

• Cépage : Côt malbec - cabernet franc
• Région : Vallée de la Loire
• Appélation : Touraine
• Couleur : Rouge
• Alcool : 12
• Elaboration :

  À maturité, les raisins sont récoltés et logés dans des cuves de fermentation (sous contrôle des températures 26/28°C) où une macération de 10 à 15 jours va permettre au vin d’acquérir couleur, fruité et arômes.
  Après la macération, les raisins sont décuvés et pressés à part, puis commencera la fermentation malolactique qui va permettre au vin de se stabiliser et de s’assouplir. En cuves inox thermorégulées jusqu’à la mise en bouteilles en juin

• Oeil :

  Belle robe rouge soutenu.

• Nez :

  Son nez développe un bouquet ample de baies rouges, une structure équilibrée, portée par des fruits mûrs et des tanins fins.

• Bouche :

  En bouche, les notes de fruits se mêlent à discrétion des tanins.
  Dégustation marquée par la présence du cépage Côt qui apporte fruit et caractère.

• Garde :

  3 à 5 ans

• Température de service : 15°C
• Accords culinaires :

  Il accompagne agréablement les viandes rouges, les volailles et les fromages.

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