Vinification : Température de fermentation entre 20 ° C Durée de macération: environ 8 jours. Pompage journalier périodique sur fermentation malo-lactique effectué dans les premiers mois après soutirage.
Vieillissement : 3 mois en bouteille
Dégustation
Oeil :Nez :
Arômes agréablement fruités très typiques des variétés utilisées.
Bouche :
Goût immédiat et bien équilibré dans ses composants.
Service
Accord mets / vins :
Apéritif, pâtes (spaghetti à la tomate), pizza (mozzarella de bufflonne et tomate), viandes blanches, fromages à pâte molle, soupes et salami.
Vinification : Température de fermentation entre 20 ° C Durée de macération: environ 8 jours. Pompage journalier périodique sur fermentation malo-lactique effectué dans les premiers mois après soutirage.
Vieillissement : 3 mois en bouteille
Elaboration
Dégustation
Service
Distinctions
