IGP COLLINES RHODANIENNES SAXEOLUM - Cavaillé
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Domaine : Les Vignobles de Seyssuel

Pays - Région : France - Vallée du Rhône

Propriétaire : Louis Chèze

Référence : saxeolum

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Cuvée : Saxeolum

Couleur : Rouge

Cépages : Syrah - 100%,

Alcool : %vol

Contenance : 75cl, 150cl,

Elaboration

100% fûts neufs pendant 18 à 22 mois suivant le millésime


Dégustation

Oeil :

Robe rubis, limpide et profonde

Nez :

d’une grande complexité, fruits noirs, épices douces finement boisées et torréfiées

Bouche :

Ample et généreuse, tanins soyeux, finale persistante


Service

Accord mets / vins :

viandes rouges et plats en sauce

Température de service : 17°C
Garde :

10 à 15 ans



Distinctions

Elaboration

100% fûts neufs pendant 18 à 22 mois suivant le millésime

Dégustation

Oeil :

Robe rubis, limpide et profonde


Nez :

d’une grande complexité, fruits noirs, épices douces finement boisées et torréfiées


Bouche :

Ample et généreuse, tanins soyeux, finale persistante

Service

Accord mets / vins :

viandes rouges et plats en sauce


Température de service : 17°C
Garde :

10 à 15 ans

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