Issu de l’agriculture biologique. Vignes à faible rendement – Vendangé à la main – Trié manuellement – Eraflé – Sélection grain par grain – Vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post-fermentaire.
Dégustation
Oeil :
robe violacée, presque opaque
Nez :
un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette.
Bouche :
Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.
Issu de l’agriculture biologique. Vignes à faible rendement – Vendangé à la main – Trié manuellement – Eraflé – Sélection grain par grain – Vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post-fermentaire.
Elaboration
Dégustation
Service
Distinctions
