IGP Oc Merlot Chai d'œuvre - Cavaillé
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Domaine : Domaine Vellas

Pays - Région : France - Languedoc - Roussillon

Propriétaire : Famille Vellas

Référence : chai d'œuvre merlot

Appellation : IGP d'Oc

Cuvée : chai d'oeuvre

Couleur : Rouge

Cépages : Merlot - 100%,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Vinification: Longue vinification traditionnelle et une grande maîtrise des températures.


Dégustation

Oeil :

Robe sombre aux reflets rubis

Nez :

Nez complexe de petits fruits rouges murs, mûres, framboises des bois et d’épices

Bouche :

Bouche exceptionnelle, généreuse aromatique, avec des tanins soyeux, bien enrobés par le fruit


Service

Accord mets / vins :

Il accompagnera parfaitement les viandes rouges, blanches grillées et fromages à pates dures

Température de service : 17°C
Garde :

3 à 5 ans



Distinctions

Elaboration

Vinification: Longue vinification traditionnelle et une grande maîtrise des températures.

Dégustation

Oeil :

Robe sombre aux reflets rubis


Nez :

Nez complexe de petits fruits rouges murs, mûres, framboises des bois et d’épices


Bouche :

Bouche exceptionnelle, généreuse aromatique, avec des tanins soyeux, bien enrobés par le fruit

Service

Accord mets / vins :

Il accompagnera parfaitement les viandes rouges, blanches grillées et fromages à pates dures


Température de service : 17°C
Garde :

3 à 5 ans

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