St Joseph blanc - Cavaillé
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Domaine : Domaine Grangier

Pays - Région : France - Vallée du Rhône

Propriétaire : Famille Grangier

Référence : st jo blanc

Appellation : Saint - Joseph

Cuvée : cler de lune

Couleur : Blanc

Cépages : Roussanne - 100%,

Alcool : 14 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Vinification: Le raisin après avoir été récolté manuellement est égrappé et pressé. Débourbage, fermentation en cuve inox thermoréguler. Mis en fût en fin de fermentation alcoolique avec le contrôle des températures et fermentation malolactique en barrique .
Elevage: Elevé en fût de chêne durant 6 mois, filtration légère avant mise en bouteille.


Dégustation

Oeil :

une couleur jaune brillante

Nez :

aromes de fleurs blanches, d’agrumes

Bouche :

Vin avec beaucoup de fraicheur en bouche


Service

Accord mets / vins :

poissons, fruits de mers, coquillage ou en apéritif.

Température de service : 13°C
Garde :

jusqu’à 5 ans



Distinctions

Elaboration

Vinification: Le raisin après avoir été récolté manuellement est égrappé et pressé. Débourbage, fermentation en cuve inox thermoréguler. Mis en fût en fin de fermentation alcoolique avec le contrôle des températures et fermentation malolactique en barrique .
Elevage: Elevé en fût de chêne durant 6 mois, filtration légère avant mise en bouteille.

Dégustation

Oeil :

une couleur jaune brillante


Nez :

aromes de fleurs blanches, d’agrumes


Bouche :

Vin avec beaucoup de fraicheur en bouche

Service

Accord mets / vins :

poissons, fruits de mers, coquillage ou en apéritif.


Température de service : 13°C
Garde :

jusqu’à 5 ans

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