Condrieu Pagus Luminis - Cavaillé
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Domaine : Domaine Louis Chèze

Pays - Région : France - Vallée du Rhône

Propriétaire : Louis Chèze

Référence : condrieu pagus luminis

Appellation : Condrieu

Cuvée : Pagus Luminis

Couleur : Blanc

Cépages : Viognier - 100%,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Vinification: Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai : Tri des baies sur table vibrante, pressurage, débourbage, puis fermentation alcoolique et malolactique en barriques avec bâtonnage sur lie.

Elevage: Fûts de 1 à 2 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.


Dégustation

Oeil :

Robe jaune au reflet or, brillant.

Nez :

Nez très fleurs blanches, pêche de vigne.

Bouche :

Bouche franche, souple avec une finale sur la minéralité.


Service

Accord mets / vins :

Idéale pour l’apéritif, poissons et crustacés.

Température de service : 10°C
Garde :

2 à 4 ans



Distinctions

Elaboration

Vinification: Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai : Tri des baies sur table vibrante, pressurage, débourbage, puis fermentation alcoolique et malolactique en barriques avec bâtonnage sur lie.

Elevage: Fûts de 1 à 2 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

Dégustation

Oeil :

Robe jaune au reflet or, brillant.


Nez :

Nez très fleurs blanches, pêche de vigne.


Bouche :

Bouche franche, souple avec une finale sur la minéralité.

Service

Accord mets / vins :

Idéale pour l’apéritif, poissons et crustacés.


Température de service : 10°C
Garde :

2 à 4 ans

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